Грибной суп с форелью и сыром

• Ингредиенты на три порции:
  филе форели – 250 г,
  картофель – 200 г,
  морковь – 100 г,
  лук – 80 г,
  шампиньоны – 100 г,
  плавленый сыр или сырки – 150 г,
  тертый сыр чеддер или любой другой– 100 г,
  лавровый лист – 1-2 шт.,
  сушенный сельдерей – 2 ч.л.,
  нарезанный базилик – 2 ст.л.,
  нарезанный укроп – 2 ст.л.,
  сливочное масло – 20 г,
  крахмал – 1 ч.л.,
  кипяченая вода – 2 ст.л.,
  вода – 1 л,
  соль,черный перец – по вкусу.

•  
• Приготовление:
• Картофель и грибы нарезать, морковь натереть на терке, лук покрошить. 1 л воды вскипятить, положить картофель.
• Лук, морковь, грибы обжарить на сливочном масле и бросить все к картофелю.
• Когда увидите, что картофель готов, добавьте в суп плавленый сыр и тертый.Как только они расплавятся,посолите блюдо, поперчите, добавьте лавровый лист и сельдерей.
• Далее нарежьте небольшими кусочками форель и положите рыбу в суп. Через 5 мин. введите в него разбавленный в 2 ст.л. воды крахмал, все хорошо перемешайте.
• Сверху посыпьте мелко рубленной зеленью и подержите на огне еще 2 мин.
• Приятного аппетита!
• 
  Автор: Лиана Войнаровская